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中點類
雞肉派 Cream Chicken Pie
型號NA070009A
雞肉混入洋蔥、蘑菇片及玉米粒等甜美鮮蔬，再與香醇的奶油一起拌炒。奶油雞肉餡裹進層層香酥的油酥皮，口感鮮嫩厚實、味道鮮甜，是中西合璧的料理傑作。
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性質
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規格
箱容：80個/箱
重量：70g/個
尺寸：102±3 × 50±6 × 20±4 mm -
解凍與醱酵
解凍
●溫度：25±2℃室溫
●時間：30±10分鐘
不須醱酵 -
烤焙方式
層次爐
●溫度：上火200±10℃ / 下火180±10℃
●時間：25±2分鐘
旋轉爐
●溫度：185±10℃
●時間：20±2分鐘
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